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라구 볼로네제 소스, 라자냐, 토마토파스타의 마더 소스

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작성자 딜리레시피 Deli reci… 작성일21-11-24 00:00 조회1회 댓글0건

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#라자냐 #힐링레시피 #라구소스 #토마토소스

라구 볼로네제 소스(feat. 페페론치노, 이탈리안 허브시즈닝)

[준비재료 – 2~3인분]
파슬리 후레이크1Tsp, 월계수잎2~3장, 이탈리안허브시즈닝 1~2Tsp, 시판 토마토소스, 레드와인, 소고기 다짐육300g, 양파 1개, 당근 1/2개, 양송이버섯 6개 (페페론치노 5~6개) + 파스타면 300g

[레시피]
1. 양파, 당근, 양송이버섯을 각각 잘게 다져주세요.
2. 올리브유를 팬에 두르고 열이 오르면, 다진 재료와 파슬리, 다짐육을 넣고 양파가 어느정도 투명해질 때까지 볶아주세요.
3. 고기가 익으면 시판 토마토소스, 월계수잎, 이탈리안 허브시즈닝을 넣고 저어주며 끓여 4. 주세요. (매콤한 것을 원하면 페페로치노를 5개정도 추가합니다)
소스가 졸아드는 만큼 와인을 넣으면서 약불로 졸여 주세요.
5. 2시간 정도 끓이면서 와인을 넣기 전의 점도가 될 때까지 끓이면 소스 완성!

+파스타 면을 알덴테로 익힌 뒤 소스와 함께 잠시 볶으면서 섞어주면 파스타도 완성!

Ragu alla bolognese by deliciousmarket

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